요리의 마술사 ★허브식초 만들기

안녕하세요~ 오늘은 고기요리, 생선요리, 샐러드등요리하는데 다양하게 쓰일수 있는요리의 마술사 허브식초 및 허브식초만들기포스팅 입니다. 생선요리에는 레몬밤을 넣은 식초를넣어주면 비린내도 잡고생선살도 단단해집니다.고기요리는 로즈메리샐러드에는 페퍼민트와 애플민트를넣은 식초를 사용하면좀더 산뜻한 맛의 샐러드를즐길수 있습니다. 허브식초만들기 재료는 양조식초, 허브(로즈메리, 페퍼민트, 에플민트)①허브를 잘 씻어 물기를 제거합니다.②양조식초를 넣고 원하는 허브를 넣습니다.③병의 입구를 천과 끈으로 묶어 막습니다.④일주일 정도 상온에서 숙성시킨뒤냉장 보관하여 사용합니다. 위에있는 로즈메리, 페퍼민트, 에플민트 말고자기가 원하는 허브를 이용해서허브식초를 만들수 있습니다. 생허브를 이용해서 만드는 것도좋치만 말린 허브를..
생활/건강 2016. 8. 20. 22:09
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